卒業旅行2日目
言わずと知れた、博多ラーメンの名店だ。
夕飯時ともあって、店の前には待ち列が。
ディズニーで散々並んだ甲斐もあって
これくらいの待ち時間は大したことない。
店舗前の看板↓
どうやら女性が店主のようで
店内は一風堂のイメージカラー、赤と白で統一された
お洒落な内装だ。ラーメンの器や、レンゲを使っている。
ディズニー帰りのファンタジー気分を害さなくていい。
一風堂といえばまずはコレ。辛もやし。
ラーメンのトッピングとしてだけではなく
おつまみとしてそのまま食べてもうまい。
辛もやし8:辛子高菜1:紅生姜1 がおススメの食べ方。
クセになる辛さで、ビールが進む。
最初のオーダーはごまQ。
素朴な味のなかに、ごまの風味があっていい。
歯ごたえもシャキシャキとしていて、水水しい。
続いて、ひとくち餃子。
ひとくちで食べられる小ぶりサイズ。
ジューシーで、皮も程よく固くてうまい。
左上に乗っているのは柚子胡椒。
これをつけるとピリッとした刺激と柚子の香りが加わり
さらにビールが進んでしまう。
最後に〆。事前に頼んでおいたラーメンをお願いした。
このお店は、ラーメンを提供するタイミングを希望によりずらしてくれるので
こういった食べ方ができる。酒がすすむラーメン屋だ。
赤丸新味
スープはこってりめ。豚骨のコクが深く感じられる。
左上の香味油や、辛みそを少しずつ溶かしていくことで
様々な味の調和を楽しむことができる。
一つの器のなかにアトラクションがいっぱい詰まった
まさにディズニーシーのような一杯だ。
麺の固さは普通、太さは中細ストレート。
スープが麺にしっかりと絡んでうまい。
あっという間に食べきり替え玉(130円)を注文。固さはバリカタに。
個人的には、こちらの食感のほうが好みだ。
スープとの相性も抜群だと思う。
ディズニー帰りの夕飯時、ラーメンを食べるだけの目的でもいいと思うが
是非飲みにいってほしいお店だ。
以上、ごちそうさまでした!!