吉山商店
札幌らーめん共和国内の吉山商店に行きました。
焙煎ごまみそ炙りとろ旨チャーシュー麺
麺は中太のちぢれ麺で適度な噛み応えがあります。
スープは甘すぎずしょっぱすぎず、程良い濃さでした。若干ぬるかったのが残念です。
チャーシューはというと、やわらかくて美味しいんですが
炙っている意味があまり感じられません。香りが弱かったです。
メンマは大きめにカットされてますが、硬すぎず味も控えめで食べやすいです。
トッピングの木耳も美味しかったです。
味玉はふつう。
棒餃子も皮がツルツルで美味しかったです。
田所商店で食べた炙りチャーシューを超えるものには
なかなか出会えないですが
総評してなかなか美味しいお店でした。
ごちそうさまでした!